春天，万物复苏，地面回暖，恰是享受大当然送礼的好时节。在这么一个充满欲望的季节里，有一种海鲜悄然成为了餐桌上的明星，它不仅价钱亲民，养分丰富，何况口感鲜好意思，被誉为“开春第一鲜”，它便是海虹，有些场合也叫“贻贝”或“青口”。

海虹是一种双壳类软体动物，无为散播于我国黄海、渤海沿岸。它的肉质饱胀、细嫩，光芒诱东说念主，每100克海虹肉中含有卵白质11.4克、脂肪1.7克、碳水化合物4.7克，以及丰富的维生素、碘、钙、磷、铁等多种微量元素和多种氨基酸。这些养分身分使得海虹不仅具有食用价值，更具有保健功能。它能匡助补充铁元素，促进血红卵白的合成，关于贫血患者尤为符合；同期，海虹中的不饱和脂肪酸和多种维生素，能为东说念主体提供满盈的能量，促进弃旧容新，缓解疲顿。

春天是海虹最为肥饶的季节，价钱也特殊实惠，10块钱就能买到3斤，岂论是沿海城市如故内陆地区，齐能无礼品味到这份来自海洋的鲜好意思。海虹不仅厚味，还易于烹调，岂论是清蒸、凉拌如故煮汤，齐能让东说念主大快朵颐。

食谱一：清蒸海虹

清蒸海虹是最能保留其原汁原味的一种作念法，浮浅快捷，相称允洽艰巨的上班族和厨房外行。

所需食材：海虹2斤，生姜一大块

具体程序：

准备海虹：戴上手套，用剪刀剪去海虹壳名义的足丝，再用钢丝球刷干净海虹壳名义，然后用净水冲洗干净，放入漏篮中沥干水分。处分海虹时一定要堤防，以免被壳划伤。

准备生姜：生姜去皮，洗净，切成薄片备用。

清蒸海虹：在蒸锅中铺上一层姜片，然后将海虹码放在姜片上，再在海虹上撒一些姜片。盖上锅盖，大火蒸5分钟即可。蒸海虹时不需要加水，因为海虹自己会出水。

出锅享用：蒸好的海虹会当然启齿，此时即可出锅享用。平直吃还是鲜好意思无比，也不错左证个东说念主口味调制一个酱汁蘸食，如蒜泥、酱油、醋、香油等调料羼杂均匀即可。

食谱二：凉拌菠菜海虹肉

凉拌菠菜海虹肉是一说念色香味俱佳的凉拌菜，菠菜的好听与海虹的鲜好意思相互交融，让东说念主回味无尽。

所需食材：海虹适量，菠菜1把，蒜泥适量，干辣椒适量，食盐，酱油，蚝油，香油适量，芥末，白糖少许

具体作念法：

处分海虹：将海虹洗净，放入锅中，加入两片生姜和一丝水，大火煮3分钟至海虹启齿，取出海虹肉备用。

调制酱汁：将芥末、食盐、白糖、一丝水羼杂均匀，调成酱汁备用。

处分菠菜：菠菜洗净，根部容易藏泥，需仔细清洗。锅中加水烧开，加入一勺食用油，将菠菜焯水后捞出，过冷水沥干水分，切成小段。

凉拌：将菠菜段和海虹肉放入容器中，加入蒜泥、干辣椒段、酱油、蚝油、香油和之前调好的芥末酱汁，充分拌匀即可。

食谱二：海虹汤

海虹汤是一说念鲜好意思无比的汤品，用海虹煮出的汤底浓郁鲜好意思，搭配韭菜和鸡蛋，更是让东说念主骑虎难下。

所需食材：海虹适量，韭菜适量，鸡蛋2个，盐适量

作念法如下：

准备海虹：将海虹洗净，放入锅中，大火煮至启齿，取出海虹肉备用。煮海虹的汤不要倒掉，过滤掉底部的沙子，上头的清汤留用。

准备韭菜和鸡蛋：韭菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

煮汤：锅中加入适量油，烧热后倒入韭菜和鸡蛋液，快速翻炒几下。然后倒入之前留用的海虹汤，大火煮开后，加入海虹肉，不息煮3-4分钟。

调味出锅：左证个东说念主口味加入适量盐调味，即可出锅享用。这说念海虹汤鲜好意思无比，韭菜的幽香与海虹的鲜好意思无缺交融，让东说念主回味无尽。

春天，是品味海虹的最好时节。岂论是清蒸、凉拌如故煮汤，海虹齐能以其独到的鲜好意思和丰富的养分足球投注app，为咱们的餐桌增添一份别样的风范。在这个充满欲望的季节里，不妨尝试一下这些浮浅又厚味的海虹作念法，让味蕾与大当然一说念迎接春天的到来吧！